Жаровня для картофеля Petromax Cast-Iron Potato Cooker 45 см

Описание

Литая чугунная жамка для запекания овощей и мяса от немецкого бренда Petromax. Состоит из двух створок на шарнирах закрывающиеся на металлический затвор. Подходит как для открытого огня, так и для домашней кухни. Может выполнять функции классического котла-жарные (тушение, запекание, выпечка), разница лишь в удлиненной форме, что обеспечивает более высокую внутреннюю температуру.

Petromax Cast-Iron Potato Cooker получается в двух размерах: 30 и 45 см. Меньшая модель вмещает три картофеля наибольшего калибра (~8х10 см), больше – до десяти таких картофелем. Жаровня помогает приготовить непревзойденную печеную картофель, овощи с хрустящей корочкой, фаршированные перцы или баклажаны, птицу, рыбу, домашнюю колбасу, а также выпекать хлеб и кексы.

Изобретенная более двух тысяч лет назад, чугунная посуда до сих пор не имеет равных среди кухонных материалов и технологий. Его ценят за природные антипригарные свойства, неповторимый вкус готовых блюд и длительный срок службы.

Особенности жаровни Petromax Cast-Iron Potato Cooker

Конструкция

• Разжаренные чугунные стенки плотно окружают блюдо, обеспечивая ему равномерный прогрев. Это создает достаточно высокую температуру, чтобы цельные продукты, такие как картофель, яблоки или бусина, пропекались насквозь.
• Плоская платформа на крышке позволяет разложить жарины поверх сосуда. Аналогично традиционному казану Dutch Oven, жалюм Potato Cooker следует разогревать как снизу, так и сверху.
• Литой чугунный замок прочно соединяет две створки. Его конструкция проста, надежна и долговечна.
• Металлическая петля на уровне замка помогает безопасно открывать раскаленную крышку с помощью кочерги. Узел спроектирован так, чтобы емкость случайно не опрокинулась.
• Вторая петля находится на верхушке крышки - зацепив ее кочергой, жа уровня легко передвигать.
• Замок имеет усовершенствованный механизм: как только вы поднимаете жа уровня за верхнюю петлю, затвор глубже фиксируется в пазу, и крепко держит створки закрытыми.
• Благодаря плоском дну массивный сосуд уверенно стоит на любой поверхности.

Функции

• Жаровня Petromax Potato Cooker подходит для различных источников тепла: костра, углей, печи, гриль-решетки, духового шкафа.
• Запекание картофеля на огне не требует затрат фольги. 
• Посудину можно ставить прямо в пламя - не придется ждать, пока костер довернется и образится зола.
• В жаровне Еда остается чистой от пепла и продуктов горения.
• Жаровня подходит для игратьнки (дание готовым продуктам аппетитной корочки). Вы регулируете количество тепла, поступающего внутрь, меняя количество жарин на платформе.
• Высокие стенки делают контейнер достаточно глубоким для приготовления сочных блюд: рагу, печеные, соусов, подлив.
• Чугун выдерживает очень высокие температуры. Этот металл можно накаливать к красности и он не подвергается деформациям, в отличие от посуды из других материалов.
• Стойкий антипригарный слой чугуна имеет природное происхождение, не разрушается и не выделяет канцерогенов даже при экстремальном нагреве.

Совместимые продукты

• Для более удобного пользования жаровней производитель рекомендует металлический подъемник крышки Petromax Lid Lifter. Орудие универсальное: используется с любой посудой бренда, а также в качестве кочерга для огня. 
• Чтобы безопасно передвигать раскаленный сосуд, особенно на открытом пламени, используйте прихватки из кожи и огнестойкого арамида Petromax Aramid Pro 300 Potholders или перчатки Petromax Aramid Pro 300 Gloves.
• Изделие прокалито на заводе, так что оно сразу готово к использованию. Для дальнейшего ухода лучше всего подойдет средство Petromax Care Conditioner.
• Описанные аксессуары продаются отдельно.

Характеристики

• Длина: 30 см / 45 см
• Ширина: 15,5 см / 16,5 см
• Высота: 17 см / 22 см
• Объем: 1,8 л / 4,8 л
• Вес: 4,5 кг / 8,4 кг

Переваги чавунного посуду

1. Антипригарные свойства. Чугун имеет пористую структуру, поэтому с каждым новым приготовлением на нем образуется защитная пленка. Благодаря этой пленке даже при очень высоких температурах пища не пригорает, а для готовки требуется все меньше жира. Традиционно перед первым использованием сосуд прокапывают: сначала очищают поры с помощью соли, затем заполняют их натуральным жиром. Чугунные изделия Petromax профессионально прокалены на заводе, они полностью готовы к использованию. В отличие от искусственных антипригарных покрытий, защитный слой чугуна со временем не отшелушивается, а наоборот укрепляется.
2. Вкусовые характеристики. Чугун отличается низкой теплопроводностью и большой теплоемкостью — то есть, долго и равномерно прогревается и так же отдает тепло. Может разогреваться до очень высоких температур, при этом пища не пригорает. Все это создает эффект печи, где отдельные вкусы ингредиентов соединяются в единое целое, а мягкую текстуру середины дополняет золотистая корочка. Чугунная посуда позволяет готовить насыщенные, ароматные блюда просто, без необходимости покупать дорогостоящее кухонное оборудование.
3. Долговечность. Чугун – сплав железа с углеродом, содержащий в 2-3 раза больше углерода, чем сталь. По сравнению со сталью, чугун более долговечный и износостойкий. Такая посуда передается из поколения в поколение, а длительная эксплуатация только улучшает его характеристики. Чугун является безопасным пищевым металлом, не выделяющим вредных веществ, а с правильным уходом не ржавеет и не деградирует даже спустя много лет.

Достоинства чугуна Petromax

• Массивные стенки с высокой теплоемкостью

• Одинаковая толщина стенок по всей площади изделия

• Очень мелкие, равномерно распределенные поры - признак сплава высокого качества

• Сверхнизкий процент дефектов литья

• Качественная финишная отделка поверхности

• Заводская антипригарная закалка

Немецкий бренд Petromax изготавливает совершенную посуду из материалов высочайшего качества. При правильном уходе эта посуда прослужит вам всю жизнь. Вот несколько простых советов, чтобы этого достичь.

Для сохранения целостности антипригарного покрытия мойте изделие только вручную. Если в жаровне осталась пища, заточите ее в пищевой контейнер, чтобы предотвратить коррозию металла. Сосуд должен остыть прежде чем вы зальете ее водой для мытья — так на ней никогда не появятся трещины. Используйте деликатные моющие средства и мягкую мочалку. Сложные загрязнения без проблем удаляет щадящий пластиковый скребок Petromax Scraper. После мытья вытрите поверхность насухо или поставьте на огонь, чтобы влага гарантированно испарялась.

Если поверхность жаровни выглядит пересохшей или посветлевшей и простудившей серебристый металл, прокаривайте ее. Для регулярного ухода используйте смесь натуральных масел Petromax Care Conditioner. Посудину храните чистой, в сухом месте и с открытой крышкой.

История бренда началась в 1910 году, когда берлинский изобретатель Макс Грец сконструировал и запустил в производство керосиновой лампы высокого давления, известную как Petromax HK500. С тех пор прошло две мировые войны и немало революций. Компания изменилась: Petromax стали экспертами в оборудовании для кемпинга и гриля, создав исчерпывающую коллекцию посуды, портативных плит и аксессуаров. Ассортимент расширился, и бренд неизнасил своего принципа — создание современной классики.

Petromax придает новое, прогрессивное звучание традициям, которые веками царили на европейских кухнях. Энергоэффективные дровяные печи дают свободу от испарительного топлива. Чугунная посуда служит поколениями, а значит является экологичной. Каждый инструмент многозадачен, что помогает избежать чрезмерного потребления. 

Petromax рассказывает о гедонизме по-немецки. Когда удовольствие приносят не только природа и вкусная еда, но и оборудование — профессионально спроектировано и безупречно выполнено. В ассортименте бренда нет ничего лишнего. Продукты дополняют и улучшают друг друга, делая приготовление на огне безопасным, удобным и разнообразным опытом.